reissausta ja ruokaa

Juttuja matkailusta, vegaanielämästä, rescue-eläimistä ja Thaimaasta.

Durian on hurjan hajuista herkkua

Jumalainen tuore durian avattuna.

Legendan mukaan joissain singaporelaisissa hotelleissa olisi kiellettyä tuoda tiloihin duriania. Joitain vuosia sitten Singaporessa en majapaikassamme mitään kieltoa nähnyt, mutta majoituimme niin rupuisessa paikassa, ettei siellä ehkä olisi edes välitetty. Mutta en nähnyt Singaporessa myöskään syljeskely- tai purukumikietokylttejäkään, joten ehkä se ei ole niin ahdasmielinen paikka kuin väitetään.

Tällainen rasia jäi jääkaappiin tuoksumaan.

Ymmärrän kyllä, jos durianin hajua ei joka paikkaan haluta. Jos en tietäisi hajun lähdettä, niin ehkä se minunkin nenääni haisisi pilaantuneelle ruoalle. Perjantaina unohdin työpaikkani jääkaappiin durianostokseni ja menin viikonloppuna hakemaan sen pois sieltä, jotta ensimmäinen jääkaapin avaaja maanantai-aamuna ei heittäisi sitä pois.

Se hetki tuli ikuistettua, kun menetin sydämeni durianille balilaisella temppelillä. Tämä oli loistoyksilö ja se oli menoa.

Durian on ihanaa eikä mikään ole vastaavaa. Olin aiemminkin sitä joitain kertoja maistanut, mutta ihastuin siihen vuonna 2010 Balilla. Yhden temppelin kioskissa myytiin duriania ja sitten se oli menoa. Harmi vain kun kohdallemme ei sattunut duriania myyviä toreja ennen kuin vasta kuukauden päästä Sumatralla. Lake Toballa Samosirin saarella sitä myytiin sitten kasoittain. Oli makeaa pyöräillä Tuk Tukista Tomokiin durianostoksille. Paluumatkalla ohjaustangosta roikkuvat durianit raapivat jalkojani kovine ja terävine piikkeineen. Se oli sen herkun arvoista.

Durianostoksilla Sumatran Berastagissa.

Viimeksi olin Bangkokissa juuri kun duriankausi oli siellä alkamassa. Hienon Siam Paragon -ostoskeskuksen ruokaosastolla oli monenmoisten muiden erikoisten hedelmien lisäksi kunnon duriantiski, jossa oli monia eri durianlajikkeita myynnissä. Harmi kun siellä ei ollut mahdollista maistella kaikkia ja samalla saada tietää, mistä lajikkeesta itse tykkäisin eniten. En viitsinyt ostaa kaikkia makuja mukaani, koska Siam Paragonin hinnat eivät olleet ihan normaalia thaitasoa. Ja osastolta löytyi kaikkea muutakin mieletöntä ruokaa ostettavaksi kasvisnakeista mangosteenimehuun.

Durian on mielestäni hyvää, kun se on aika löllöä kun siitä ottaa palan.

Durian on hedelmäksi aika rasvapitoinen. Mutta herkkuna se vastaa mielestäni lähinnä jäätelön syömistä ja rasvaa siinä on saman verran kuin kevytjäätelöissä (noin 5g/100g). Durian maistuu parhaalle, kun se on pehmeää mössöä. Olen ostanut pakastettuja durianpaloja Hämeentien lempparikaupostani Vii Voanista ja Aseanic Tradingista. Niissä on myös ollut kokonaisia pakastettuja durianeja, mutta ne tulisivat tosi kalliiksi, kun iso osa niiden painosta on kuorta ja hedelmän siemeniä. Nuo pakastetut durianpalat eivät aina ole olleet parhaita mahdollisia, koska pehmeän mössön sijaan ne ovat yleensä osittain olleet semmoista kovempaa ja vähemmän makeaa hedelmälihaa.

Durianin sisällä on noin 4–8 tällaista palaa, joiden sisällä on isot kivet. Näistä kaupasta ostetuista oli valmiiksi otettu kivet sisältä pois, turha niitä kiviä olisi Thaimaasta asti tänne lennättää.

Thaimaasta asti Suomeen tuodun pakastetun durianin syöminen tuntuu syntiselle ilmastovaikutustensa takia. Mutta monet suomalaiset syövät esimerkiksi kaloja, jotka on ensin pyydetty Pohjanmerestä, jossa monet kalalajit ovat vaarantuneet, ja sitten kalat on lennätetty Thaimaahan jalostettaviksi ja sitten tuotu takaisin Pohjolaan. Se on törkeää ja useimmat syövät kalaa tajuamatta ollenkaan mistä on kyse. Tällaisella touhulla kuuluisi olla kova hinta, ja siksi myös minusta on ok, että nuo pakastedurianini maksavat 6 euroa pakkaukselta. Kunpa vain hinta olisi semmoinen lentämisen kalleuden takia, mutta ei se ihan niin taida mennä, jos noita kalojakin on halvempi lennättää edestakaisin Thaimaahan.

Mainokset

11 comments on “Durian on hurjan hajuista herkkua

  1. Tiina
    4.11.2012

    Olen maistanut Duriania pari kertaa, ensimmäisen kerran viime talvena Malesiassa ja seuraavalla kerralla viime kesän festarereilla Suomessa. Täytyy kyllä sanoa, että molemmilla kerroilla maku muistutti lähinnä ”mätää sipulia” 😀 Tähän tarvittaisiin varmaankin tosi hienoja makunystyröitä, kun mä en vaan oikeen tajua……

    • Kas, missä festareilla sai maistaa duriania? Vaikka durian on oikeasti ihan älyttömän hyvää, niin lisäpontta sen hehkutukseen saa siitä, että monien mielestä se haisee niin pahalle :)µ

  2. Päivitysilmoitus: Pomelo on sitrushedelmistä vähiten kirpeä | reissausta ja ruokaa

  3. Päivitysilmoitus: Pomelo on sitrushedelmistä vähiten kirpeä | kevyt vegaani

  4. Nyt Thaimaassa olen nähnyt monesti kylttejä ja lappuja, joissa lukee ”no durian” tai ”no strong smelling foods or fruits”. Eli jumalaisen durianin hajusta ei sitten kaikkialla tykätä…

  5. Päivitysilmoitus: Oranssit gac-hedelmät | reissausta ja ruokaa

  6. Päivitysilmoitus: Thaimaan hedelmiä | reissausta ja ruokaa

  7. Päivitysilmoitus: Jackfruit eli jakkihedelmä | reissausta ja ruokaa

  8. Päivitysilmoitus: Ruokahaaste reissaajille: vastaukseni | reissausta ja ruokaa

  9. Päivitysilmoitus: Neljä vuotta Reissausta ja ruokaa | reissausta ja ruokaa

  10. Päivitysilmoitus: Herkkuruoat ja inhokkiruoat maailmalla | reissausta ja ruokaa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: