reissausta ja ruokaa

Matkakohdetietoa, reppureissuelämää ja vegaaniruokaa. Irtiottaja Thaimaassa. Eläinsuojelutyötä.

Sienipannarit ja intialainen sienihöystö

Sienipannareista vo tehdä tällaisia paksumpia tai ohuempia. Käytin soodaa syystä, että leivinjauhe oli loppu, ja tulos oli ihan hyvä. Ilmankin onnistuisi, mutta vähemmän kuohkeana.

Sienipannarit ovat kivaa sunnuntai-aamun ruokaa. Suppilovahveroille täytyy keksiä nyt paljon eri käyttötapoja, kun pakkaseen ei enää mahdu ja mieli tekee niitä kuitenkin keräämään.

Sienipannarit
(sienten määrästä riippuen 6-9 pientä lättyä)

1,5 dl kokojyvävehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
0,5 tl muskottia
1,5 dl soijamaitoa tai vettä
1 rkl siirappia
1 rkl öljyä
3–4 dl paistettuja suppilovahveroita silputtuna (öljyä ei tarvita paistoon)

Ensimmäisessä versiossa laitoin suppilovahveroita vähemmän. Nestettä oli taikinassa siten myös vähemmän ja taikina oli kiinteämpää. Tuloksena oli kuohkeampia leipäsiä. Pannareiksi niitä ei mieltänyt. Maku oli lähellä englantilaisia bisquitteja, jonkinlaisia teeleipäsiä.

Sekoita kuivat aineet kulhossa, siirappi ja öljy toisessa. Kumoa nesteet kulhoon ja sekoita varovaasti. Lisää suppilovahverot varovasti. myös niistä irronneet nesteet. Kuumenna paistinpannu (asteikolla 1-6 viisi voi olla sopivin) ja lisää taikinaa noin 1,5 rkl per lätty. Paista molemmin puolin.

Resepti on mukailtu sieniversioksi muskottisten pannuleipien reseptistä. Jos sieniä käyttää vähemmän, saadaan kuohkeampia ja korkeampia leipäsiä. Resepti soveltuu myös isoihin lettuihin, joihin voi kääräistä sisälle täytettä.

Intialainen sienihöystö

ks. intialaisen tattikastikkeen resepti, mutta lisää tattien sijaan suuri määrä suppilovahveroita, noin 5–6 dl valmiiksi paistettuina. Saat intialaisen makuisia suppilovahveroita höystöksi.

Mainokset

2 comments on “Sienipannarit ja intialainen sienihöystö

  1. Päivitysilmoitus: Mantelipannarit | reissausta ja ruokaa

  2. Päivitysilmoitus: Parasta loppukesässä on sienet | reissausta ja ruokaa

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: