reissausta ja ruokaa

Matkakohdetietoa, reppureissuelämää ja vegaaniruokaa. Irtiottaja Thaimaassa. Eläinsuojelutyötä.

Mausteinen papusalaatti

Mausteinen mungpapusalaatti. Mitä vain muutakin papua voi käyttää.

Mausteinen mungpapusalaatti. Mitä vain muutakin papua voi käyttää.

Koh Lantan saarella tein halpoja ruokia rajallisista aineksista, koska saarella ei ole mitään jättisupermarkettia ja koska piti elää aika huokeasti. Mungpapuja sai kaikkialta, joten kokkailin niistä ruokaisia salaatteja milloin minkäkin mausteiden kera.

Mausteisia mungpapuja 1

Liottelin ja keittelin mungpapuja ja maustoin ne vahvasti intialaisittain. Laitoin pannulle

  • soijaöljyä ja seesamiöljyä
  • sipulia, valkosipulia ja tuoretta inkivääriä
  • jeeraa, mustapippuria, garam masalaa ja curryjauhetta

Annoin niiden paahtua ja sitten lisäsin keitetyt mungpavut ja kaalihakkelusta. Maustoin vielä

  • soijakastikkeella

Mausteisia mungpapuja 2

Liottelin ja keittelin mungpavut ja pannulla paistoin ensin

  • ruokaöljyä
  • sipulia ja valkosipulia
  • mustapippuria, jeeraa (sekä jauhettua että kokonaista)
  • korianterin siemeniä ja garam masalaa.

Sitten lisäsin

  • pitkäpavun palasia
  • pari paksoin lehteä ja ruohosipulia vielä lopuksi. Sekoitin vielä
  • mungpavut joukkoon ja lisäsin
  • soijakastiketta ja sienisoossia. Lisäsin
  • lorauksen kookosmaitoa

mätettyäni ruokaa lautaselle.

Mungpapusalaatti vihanneksilla ja kookosmaidolla.

Mungpapusalaatti vihanneksilla ja kookosmaidolla.

 

Lue myös: Aasialaisittain maustettu salaatti >>

2 comments on “Mausteinen papusalaatti

  1. pia/aurinkokujalla
    13.6.2016

    Ei taida olla mun ruokaa, mutta eihän sitä voi kaikista tykätä.
    Osallistu kastehelmi kakkuvadin arvontaan.

    • Juu halpaa mössöä thaimaalaisella saarella, josta ei ihan kaikkea saanut. Nyt en Suomessa ollessa halua mungpapuja syödä, mutta eiköhän reseptit taaas Thaimaassa tulee käyttöön paremman puutteessa!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Follow on Bloglovin
Ruokablogilistan kärjessä<
Lahjoita Lanta Animal Welfaren kodittomien kissojen kissatalon rakentamiseksi: Give Now

Syötä sähköpostiosoitteesi, niin voit seurata tätä blogia ja saat ilmoituksia uusista julkaisuista sähköpostitse.

%d bloggers like this: