reissausta ja ruokaa

Matkakohdetietoa, reppureissuelämää ja vegaaniruokaa. Irtiottaja Thaimaassa. Eläinsuojelutyötä.

Perunasalaatin monet muodot

Perunasalaatti on halpojen ja hyvien ruokien klassikko, jonka voi tehdä loputtoman monin tavoin. Kesällä keitettiin paljon perunoita kerralla ja ylijäämistä tehtiin seuraavan päivän salaatti. Yleensä valitsen ensin, teenkö kermaisen vai … Lue loppuun

24.8.2016 · 1 kommentti

Vegaanikauppaketjut Suomessa ja Euroopassa: Vegekauppa ja Veganz

Muistan kun parikymmentä vuotta sitten olin Lontoossa ihastuksissani isosta luomumarketista, kun oli kokonainen marketti laajalla valikoimalla ihan vain luomutuotteita. Sieltä joukosta löytyi joitain vegaanierikoisuuksia, jotka saivat minut hihkumaan. Nyt tuollaiset … Lue loppuun

3.7.2016 · 3 kommenttia

Tauko thaimaalaisesta ruoasta

Paistetut vihannekset ja tofu on niin perusruokaa, etten uskonut että siihen voisi kyllästyä. Mutta niin vain on nyt pakko pitää taukoa siitä ja tehdä Suomessa erilaista ruokaa kuin Thaimaassa tein. … Lue loppuun

12.5.2016 · Jätä kommentti

Eväiden tekoa auton konepellillä

Autoreissulla Yhdysvalloissa voi saada parempaa evästä aikaiseksi auton konepellillä kuin jos yrittäisi mennä mihin sattuu ravintolaan koittamaan onneaan. Toki Kaliforniassa (ja vissiin Coloradossakin?) on joskus hämmästyttävän hyvin vegaaniruokaa tarjolla. Reissun … Lue loppuun

29.1.2016 · Jätä kommentti

Vegaaniruokaa Las Vegasissa

Las Vegasin juttu olisi megabuffetit, mutta ei jotenkin tullut mieleen mennä sellaiseen, varmaankin siksi että taitavat olla kalliinpuoleisia, jotain 30 dollarin luokkaa. Kasinohotellien megabuffetit eivät myöskään tietenkään ole kokonaan vegaanisia, … Lue loppuun

6.1.2016 · 1 kommentti

Kasvissyöjäfestivaalit Chiang Maissa

Bangkokin lisäksi ehdin olla kasvissyöjäfestivaalien aikaan lokakuun alussa myös Chiang Maissa. Siellä en onnistunut näkemään valkoisiin pukeutuneita ihmisiä tai temppelimenoja. Itse asiassa Chiang Main pienessä Warorotin kiinalaiskaupunginosassa näkyi tosi vähän … Lue loppuun

20.10.2014 · 1 kommentti

Ruokahaaste reissaajille: vastaukseni

Matkabloggaajat.fi -sivulla olen nähnyt monien ottaneen vastaan haasteen vastailla ruokaa koskeviin kysymyksiin ja tässä olisi minunkin vastaukseni. 1. Mikä on lempiruokalajisi?   Huolella tehty thaimaalainen tom kha -keitto, josta en … Lue loppuun

3.10.2014 · 11 kommenttia

Pinaattikeitto intialaisittain

Halusin tehdä pinaattikeiton, joka ei olisi valkokastikepohjaista vehnäjauhoista suolalla ja pippurilla varustettua perinteistä tyyppiä. Semmoinenkin on mielestäni tosi hyvänmakuista, mutta ei kovin terveellistä. Koska toinen minulle tyypillinen pinaatti- tai nokkosruoka on … Lue loppuun

4.8.2014 · 3 kommenttia

Kasvissyöjänä eri maissa

Tästä lähtien blogin vasemmasta laidasta valikosta löytyy sivu Kasvissyöjänä eri maissa. Siellä on maittain lueteltu tämän blogin juttuja, jotka voivat olla hyödyksi kyseisissä maissa matkusteleville kasvissyöjille. Joissain listatuissa jutuissa on … Lue loppuun

16.7.2013 · 1 kommentti

Mantelipannarit

  6 pientä pannaria 1 dl jauhoja (käytin täysjyvävehnäjauhoja) 0,5 tl leivinjauhetta 1/8 tl suolaa 1/4 tl muskottia 1 dl vettä 1 rkl siirappia 0,5 tl vaniljasokeria 0,5 rkl ruokaöljyä … Lue loppuun

6.10.2012 · 2 kommenttia

Pop-up -kesäkahvilan pitoa ja kuppikakkujen myyntiä

Viime viikonloppuna pidin kahvilaa, jossa kävi muutaman tunnin aikana ainakin ehkä noin 250 asiakasta. Kahvilatilana toimi ihana korttelisisäpiha, ja alle 10-vuotiaat lapset hoitivat myynnin tarmokkaasti. Olimme etukäteen varautuneet noin 100 … Lue loppuun

18.8.2012 · 3 kommenttia

Kesäkurpitsakeitto, hernetempe ja Chocochilin kesäkurpitsaskonssit

Kesäkurpitsankasvattajilla ryöpsähtää sato yleensä käsistä elokuisin. Yht äkkiä kesäkurpitsoita on niin paljon, että pitää keksiä reseptejä, joihin upottaa tätä herkkua mahdollisimman paljon. Paras kesäkurpitsaresepti ikinä on Chocochilin kesäkurpitsaskonssit. Ne ovat … Lue loppuun

14.8.2012 · 3 kommenttia

Kokkausta festareilla Virossa osa 3

Lauantain loppurutistukseni pikkufestareilla Virossa oli yrittää saada perunat kiehumaan koverapohjaisella kattilalla. Lisäksi piti keittää pavut kypsiksi ja pilkkoa sipulit, kaprikset ja oliivit mahdollisimman nopeasti, jotta pääsisi pian tarjoilemaan yöruokaa joukoille. … Lue loppuun

13.8.2012 · 4 kommenttia

Kokkausta joukoille Virossa osa 2 – hernaria ja myöhäistä wokkia

Perjantai-yönä bilepaikalle saapuessa oli tärkein juttu muistaa laittaa herneet likoamaan seuraavan päivän lounasta varten. Jos tämä olisi juhlahumussa unohtunut, niin ei se vakavaa olisi ollut, lauantain ja sunnuntain lounaat olisivat … Lue loppuun

11.8.2012 · 3 kommenttia

Bilekokkausta Virossa osa 1

Viikonloppuna juhlin ja laitoin ruokaa festareilla/bileissä Virossa. Kyseessä oli jonkunlaista joukkoruokailua 40 hengelle tavallisessa keittiössä ilman juoksevaa vettä. Silloin mielestäni on turha alkaa hirveästi kikkailemaan, ellei halua näännyttää itseään keittiössä … Lue loppuun

6.8.2012 · 3 kommenttia

Bataatti, munakoiso ja kesäkurpitsa ovat hyvää mökkiruokaa

Tänä kesänä on muurinpohjapannu ollut taas kovassa käytössä mökillä. Jännä juttu, että ulkosalla sillä paistaessa ruoasta tulee ihan omanmakuistaan. Käytössämme on kaasuliekki, mutta oikeasta tulesta tulisi varmaan vielä mahtavampi maku, … Lue loppuun

2.8.2012 · 4 kommenttia

Laiskan pirtelöntekijän pakastemustikat

Keväällä luin mustikan lehtien kuuluvan kevään villivihannesrepertuaariin, eli ahkerat keräilijät voivat kerätä niitäkin salaatteihin ynnä muuhun. Tänään sain mielestäni neronleimauksen puhdistaessani poimurilla keräämiäni mustikoita. Koska teen kaikista pakastemustikoistani pirtelöä ja … Lue loppuun

28.7.2012 · 1 kommentti

Tattikeitto

Nyt viimeistään alkaa olla aika syödä pakastin tyhjäksi edellisen kesän syyssienistä, mikäli aikoo tänä syksynä kantaa niitä taas kassikaupalla metsästä kotiin. Alla olevan tattikeiton tyylillä valmistuu keitto myös vaikka suppilovahveroista, … Lue loppuun

11.7.2012 · 4 kommenttia

Uusia kasvisruokakuvia Intiasta

Blogin oikeassa laidassa on jo ennestään ollut linkki Flickrissä oleviin Intian ruokakuviini vuodelta 2011. Nyt siellä on uusi linkki 13 ruokakuvaan, jotka otin vuonna 2009 Delhissä, Goalla ja Gokarnassa.Vietin tuolloin … Lue loppuun

10.6.2012 · 2 kommenttia

Nokkosletut ja nokkossoossi

Nokkosletut 6 dl soija- tai kauramaitoa 4,5 dl vehnäjauhoja 3 dl hienonnettua nokkosta 1,5 tl suolaa ruokaöljyä paistamiseen Vispaa ainekset keskenään sekaisin. Kuumenna paistinpannu tai murikkapannu ja kaada siihen reilusti … Lue loppuun

9.6.2012 · 4 kommenttia

Nokkos-tofupiiras

Nokkosista tulee mahtavaa ilmaista ruokaa, mutta ne vaativat ehkä hieman enemmän viitseliäisyyttä kuin mitä kaupassa käynti on. Jotta ruoanlaitosta ei tulisi niin työlästä, on hyvä idea hoitaa nokkosten kerääminen, huuhtelu, … Lue loppuun

8.6.2012 · 9 kommenttia

Uusia ruokakuviani Thaimaasta

Lisäsin tänne blogiin uuden linkin ruokakuvistani Thaimaasta vuodelta 2010. Linkin takaa löytyy 63 kuvaa matkaltamme, jolloin vietimme ensin Bangkokissa muutaman päivän ja lopuksi Indonesian jälkeen (Indonesian ruokakuvat täällä) matkasimmme pari … Lue loppuun

5.6.2012 · Jätä kommentti

Kahvilla on kiva kirjoittaa blogia

Kun ulkona on kevätsää ja aurinko paistaa, tulee huono omatunto olla sisällä. Tervehenkisimmät ihmiset lähtevät silloin pelaamaan palloa puistoon tai mitä ikinä nyt vaan. Minä kävelen kaupungissa kahvilaan ja istun … Lue loppuun

2.6.2012 · Jätä kommentti

Intialainen nokkossoossi (palak mutter)

Nokkonen on ehkä yleisimmin käytetty suomalainen villivihannes. Sitäkin voisi käyttää raakana esim. smoothiessa, mutta en ole päässyt vielä niin pitkälle raakaravintokokeiluissani. Tein nokkosista tänään palak mutter -soossia, johon sitä saa … Lue loppuun

1.6.2012 · 15 kommenttia

Mitä vegaani syö mökillä?

14.5.2012 · 3 kommenttia

Saksan tuliaisia

Ruokaharrastajista on  mukavaa ulkomailla käydä paitsi toreilla aistimassa paikallista meininkiä, niin myös supermarketeissa katsastamassa mitä siellä myydään. Ruokaa kohtaan välinpitämättömät ihmiset syönevät ulkomailla samalla tavalla kuin kotonaan ja yrittävät etsiä … Lue loppuun

7.5.2012 · 2 kommenttia
Follow on Bloglovin
Ruokablogilistan kärjessä<
Lahjoita Lanta Animal Welfaren kodittomien kissojen kissatalon rakentamiseksi: Give Now

Reissausta ja ruokaa twitterissä

Syötä sähköpostiosoitteesi, niin voit seurata tätä blogia ja saat ilmoituksia uusista julkaisuista sähköpostitse.